Krémes testű kávénkat a florás illat, a tejcsokoládés és az enyhén citrusos ízjegyek, továbbá, a közepes savtartalom teszik csodálatossá.
Származás: Guatemala
Régió: Huehuetenango
Farm: Cooperativa Comal
Magasság : 1.700 msnm
Fajta: Arabica / Bourbon – Caturra – Catuaís
Feldolgozás: Mosott
Csésze profil: Enyhén florás illatú, tejcsokoládés és enyhén citrusos ízjegyekkel, krémes testtel és közepes savtartalommal.
A Huehuetenango az északnyugati régióban található, és az ország egyik legkiválóbb kávétermését kínálja. Ez a terület a legmagasabb és legszárazabb régióban található, így a kávé körülbelül 2000 méteres tengerszint feletti magasságban terem. A kávészemeket finom és intenzív sav jellemzi. A kávét 50%-nál nagyobb lejtők és 1700 méteres tengerszint feletti magasságú hegyek között termesztik, agyagos talajjal, ami nem túl köves, ez a növény megfelelő fejlődését eredményezi. A növény gondozása, talajelemzésen alapuló megfelelő tápanyagokkal való ellátása, környezetének gondozása, természetes akadályok, csatornák kialakítása, hogy az esők ne mossák ki a talaj gazdagságát. A kávétermesztés alapja az állandó termelés és minőségre való törekvés minden évben.