Szeretettel hívunk meg egy különleges estére, ahol a latin-amerikai ízek kerülnek a középpontba.

Az est egy izgalmas nyitánnyal indul: Gambas empanada érkezik, chilis–korianderes királyrákkal töltött, roppanósra sült tésztában. Mellé a Aetos Sauvignon Blanc 2025 (Chile) friss karaktere ad lendületet az első falatoknak.

Folytatásként egy igazi lélekmelegítő fogás következik: cazuela, a chilei konyha gazdag csirkehúslevese kukoricával, sütőtökkel és burgonyával. Ehhez a Montes Reserva Chardonnay 2023 kerül a poharakba, majd a főfogás felé egy rövid átvezetésként a Aetos Reserva Privada Carménère 2022 kíséri tovább az est ritmusát.

A főétel egy tartalmas, grillhangulatú összeállítás: ojo de bife, érlelt short rib (marha oldalas) grillezett avokádóval, édesburgonya hasábbal, glazírozott laskagombával és friss chimichurrival. A fogás mellé a Trapiche Malbec Single Vineyard Ambrosia 2018 (Argentína) érkezik, méltó párja a gazdag, füstös ízeknek.

Az est desszerttel zárul: ecuadori étcsokoládés fondant erdeigyümölcsös, zöldfűszeres salsával, csokoládés morzsával, valamint málna–rebarbara fagyival. A levezetéshez a Emiliana Adobe Syrah Reserva 2021 ad kerek, fűszeres befejezést.

Akár már voltál nálunk gasztroesten, akár most csatlakozol először, ugyanazzal a lelkesedéssel és odafigyeléssel készülünk: célunk nem csupán egy vacsora, hanem egy élmény, ahol az ízek, az italok és a társaság természetes harmóniában találkoznak.