A termelőről:
Huancavelicából, egy perui hegységből érkezett bevándorló, nagyon fegyelmezett partner, aki mindent megtesz családja életminőségének javítása érdekében. 2012-ben Niskar termelése jelentősen visszaesett a sárga kávérozsda miatt. Ettől az időponttól kezdve nagyobb odafigyeléssel végezte munkáját és más jellegű fajtákra váltott, mint például a sárga catuai, melynek magas a termőképessége. Szövetkezeti vezető tag, aki szeret különféle dolgokat csinálni. 2023-ban lehetőség nyílt a Natural kávé előállítására, és nagyon örül annak, amit tanul, és egyben javítja a gazdaságát fő bevételével, ami a kávé. A Szövetkezet technikusával, Yoannal közösen kialakították a természetes kávétermesztési folyamatokat, és olyan jó eredményeket értek el, amelyek motiválják őket a továbbfejlesztésre és a vásárlói elvárások teljesítésére.
A régióról:
Peru kivételesen ígéretes ország a kiváló minőségű kávék termelőjeként. Az ország a bio Arabica kávé legnagyobb exportőre világszerte. A rendkívül magas tengerszint feletti magasság és a termékeny talaj miatt az ország kistermelői lenyűgöző különleges kávékat is készítenek. Junín megye a Perui Köztársaságaz közepén található. Területe az Andok régió nyugati és keleti területét foglalja magában, amelyet az Amazonas dzsungel borít. Az országban a kávétermelő családok többsége kis gazdálkodó, átlagosan három-öt hektáros telkekkel. A mezőgazdasági foglalkoztatás harmada a kávépiachoz kötődik (körülbelül 2 millió perui függ ettől a tevékenységtől) és gyakori, hogy a termelők egyesületekbe vagy szövetkezetekbe lépnek be, hogy jobb árakat érjenek el, javítsák a termelés irányítását a betakarítás után, és még több együttműködésben vegyenek részt.