Our aim is to help you in the best possible way. this is always our guiding principle and the basis of our success. Feel free to ask your question and we will email you an answer as soon as possible.
Honduras La Paz
Világos espresso pörkölés
Enzimes, gyümölcsös illatú édes, közepesen savas kávé, csokoládé alappal, karamell eper, narancs és piros bogyós gyümölcsökre jellemző ízjegyekkel.
Származás: Honduras
Régió: La Paz – Marcala
Termelő: Grupo de pequeños productores
Termőmagasság: 1 200 – 1 600 m
Fajta: Arabica / Lempira – Parainema
Processing: dry
Minősítés: Specialty, Organikus
Illat és ízjegyek: Csokoládé, karamell, narancs, eper és piros bogyós gyümölcsök.
Ez a tétel több termelőtől és különböző birtokokról származik. A szüret december és február között zajlik, amikor a napsugarak gyengéden és közvetve hatolnak be a kávéültetvénynek árnyékot adó fák közé. A szüretelést teljes egészében kézzel végzik a régió gazdái, és csak azokat gyümölcsöket választják ki, melyek a legoptimálisabban vannak megérve, a legfrissebbek, a legtömörebbek és a legfényesebbek. Ez a gyakorlat szükségessé teszi, hogy ugyanazon a növényen akár három szüretet is végezzenek, ami lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű kávét kapjanak.
Processing:
A száraz feldolgozású kávé esetében a leszedett cseresznyét a szüretelés napján megfelelő teraszokon szárítják. Ekkor válogatják ki az előforduló zöld és hibás babokat, és folyamatosan mozgatják. A szárítási idő átlagosan 18-22 nappal meghosszabbodik, az időjárási viszonyoktól függően. A feldolgozási folyamat a végén megfelelően tárolják, hogy megőrizzék a minőségét.
coffee webshop
You may also be interested in these items
Nagyon összetett, édes kávé, közepes savtartalommal, étcsokoládé, likőr, eper és áfonya lekvár ízjegyekkel.
Gyümölcsös és enzimes illatú telt, édes kávé, jó testtel, csokoládés alappal, piros gyümölcsökre, licsire és fűszeres jegyekre emlékeztető ízjegyekkel és magas savtartalommal.
Etiópiából, a kávé őshazájából származó, úgynevezett „Afrikai ágyakon” szárított, sárgabarack, citrusok, málna és méz illat,- és ízjegyekkel rendelkező specialty kávé.
For lovers of more fermented flavours! Also perfect for milk coffees!
Kiemelkedő virágos illatú csészeprofil jellemzi, csokoládé alappal, mézes és karamellás ízjegyekkel.