Guji Uraga Ethiop Filter pörkölés

Filter pörkölés! Az innen érkező kávék közös ismertetőjegye a kiváló minőség. A szemeket mosott eljárással dolgozzák fel.

Származás: Etiópia
Régió: Oromia
Termőmagasság: 2200 méter
Feldolgozás: Mosott
Minősítés: Specialty
Ízjegyek: Grapefruit, nektarin és citrom
Uraga városa Etiópia Oromia régiójában található, amely a Guji terület része. Az itt található feldolgozó állomásra érkezik be a farmerek által leszüretelt kávé. A szemeket mosott eljárással dolgozzák fel. Az innen érkező kávék közös ismertetőjegye a kiváló minőség. A szemeket kézzel szüretelik, így elkerülhető, hogy a nem megfelelően érett szemek bekerüljenek a tételbe. A gondos feldolgozás során a szemekről először eltávolítják a gyümölcshúst, majd 36-48 órára fermentációs tartályokba kerülnek, a teljes mosás előtt. Ezt követően a szemeket emelt afrikai ágyakra teszik száradni. Itt 10-12 napot töltenek, ameddig elérik a kívánt 11,5 %-os nedvességtartalmat.