Domingo Lopez Guatemala Szemes Kávé

Málna, ribizli, fekete tea, étcsokoládés lecsengéssel a Huehuetenango régióban található El Pajal gazdaságból. Az 1920 méteres tengerszint feletti magasságban termesztett kávénál nagyon ügyelnek a környezet, és a kávétermelés fenntarthatóságára, azzal hogy semmilyen műtrágyát nem használnak fel.

Domingo Lopez 8 hektáros földterület tulajdonosa a Huehuetenango régióban, San Antonio Huistában. Gazdasága, az El Pajal 1920 méteres tengerszint feletti magasságban terül el, és Caturra, Catuai, Bourbon és Pache cserjékkel ültetik. Domingo megőrizte tiszta Arabica fajtáit annak ellenére, hogy a környéken elterjedt a Catimores használata a jobb csészeminőség elérése reményében és a növény kávélevélrozsdával szembeni ellenálóképessége miatt. A gazdaság ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik, és  Domingo nagy tiszteletben tartja a környezet és a kávétermelés fenntarthatóságát ezen a területen, összpontosítva a szintetikus vegyi anyagot tartalmazó műtrágya alkalmazása nélküli kávé, és más gondosan válogatott élelmiszerek előállítására.

Régió: San Antonio Huista, Huehuetenango

Farm: El Pajal

Termőmagasság: 1700 m felett

Fajta: Arabica / Caturra

Feldolgozás: Mosott

Minősítés: Specialty

Tanusítvány: FairtradeOrganic

5+1 részes email sorozatunkban most Tóth Gábor, pörkölőmestertől, barista oktatótól a Black Sheep Roastery & Coffee tulajdonosától tudhatod meg, hogy mennyi mindenen, és kiken múlik, hogy a csészédbe kerülő csoda megkaphassa a kézműves/specialty jelzőt. 

Köszönjük, hogy feliratkoztál, 2-3 perc és érkezik is az első email! Ha gmailt használsz, akkor a promóciók között is nézd meg, és húzd az elsőbbségi levelek közé az emailt, hogy biztosan megkapd a sorozat többi részét is!